Canapés económicos

¿Les sobró pan del día anterior? Qué mejor que reutilizarlo y preparar unos bocaditos salados para las noches de verano.

Pues bien, esta receta de canapés, que la aprendí de mi mamá es bien sencilla, rendidora y económica. Una buena opción para hacer una entrada.

Primero cortamos el pan en rodajas. Preparamos un bols con leche y otro con huevo batido. A ambos le agregamos una pizca de sal y un poco de pimienta. Para mi gusto no es necesario otros condimentos.

Pasamos nuestra rodaja de pan primero por leche y luego por huevo y la freímos en aceite bien caliente.

Aparte preparamos atún (puede ser caballa o jurel también) con mucho limón y mayonesa y con esa preparación untamos nuestros canapés.

Luego podemos decorarlos con lo que más nos guste. Yo preferentemente uso una rodaja de tomate, un copo de mayonesa y aceitunas negras. A veces espolvoreo con un poco de perejil picado bien chiquito. Pueden colocarle también, salsa golf y palmitos, aceitunas verdes, rodajas de huevo, morrones...

Unos minutos en la heladera antes de servir y ya tenemos una entrada riquísima, que en casa les gusta a todos.

Lindo comienzo de semana!!!!