Galletas Navideñas

Hola Chicas!!!

Antes que nada espero que hayan pasado una hermosa Navidad junto a sus seres queridos, en armonía, en paz y llenas de amor.

Muchísimas gracias por los saluditos recibidos!!!

Hoy quería compartir con ustedes unas galletas riquísimas que hice para regalar a mis cuñados y tías en esta Navidad.

Aquí les dejo receta:

Galletas de Manteca

Ingredientes:

• 150 gr. de manteca 
• 220 gr. de azúcar 
• 1 cucharada de ralladura de limón o esencia de vainilla. 
• 1 huevo 
• 3 yemas 
• 300 gr. de harina leudante 
• Frutos secos o abrillantados. 
• azúcar impalpable

Preparación:

1. Batir la manteca (punto pomada) con el azúcar hasta obtener una crema. 
2. Agregar la ralladura de limón o esencia de vainilla, el huevo entero y las 3 yemas. Mezclar bien. 
3. Añadir los frutos secos o frutas abrillantadas elegidos (yo le agregué pasas de uvas, pasas de higos picadas chiquitas y nueces). 
4. Incorporar la harina tamizada y trabajar la preparación hasta obtener una masa homogénea, ni muy dura ni muy blanda. 
5. Dejar reposar la masa 15 minutos en la heladera. 
6. Estirar y cortar las galletas con los moldes elegidos (en mi caso usé sólo estrellas) 
7. Hornear aproximadamente 15 minutos. 
8. Espolvorear con azúcar impalpable

Presentación:

Una vez listas las galletas las deje enfriar y las coloqué en bandejitas de telgopor. Luego las cubrí con papel film y como detalle le crucé una cinta dorada. Esa fue una de las presentaciones.

Para la otra presentación, tomé las galletas aún tibias (frías se pueden quebrar más facilmente) y las apilé una encima de la otra usando un palito de brochet. Después asenté el arbolito de galletas sobre una bandeja de telgopor y como detalle le puse al final un moñito de cinta roja.

Y también preparé para la noche del 24 una torta, ya que es el cumpleaños de la abuelita de Emanuel, mi marido. Y siempre pasamos la nochebuena en su casa, con doble festejo.

Ojalá puedan hacer estas galletas en cualquier momento, no es necesario que sean para navidad. Acompañan a la perfección un buen mate. Se los aseguro.

Ahora a prepararnos para recibir el próximo año.

Besitos!!!